BUENAS PRACTICAS APICOLAS

La miel y el polen apícola, como todos los alimentos, deben ser inocuos, por lo que su producción se debe realizar siguiendo principios básicos de manejo e higiene en cada uno de los procesos productivos que involucra la generación de los productos miel y polen.

Las buenas prácticas apícolas son todas aquellas acciones involucradas en la producción apícola que están encaminadas al aseguramiento de la inocuidad de los alimentos y la protección del medio ambiente y de las personas que trabajan en la explotación.

Para contribuir a ser más eficientes y conseguir productos de calidad frente a un sistema de BPAp, se han establecido, para su manejo, las llamadas vitrinas apícolas, las cuales apoyan la realización de una trazabilidad más acorde a las colmenas y el seguimiento para obtener productos de buena calidad. Por otro lado, son escenarios de intercambio de conocimiento para asistentes técnicos y productores, modelos demostrativos de sistemas de producción, escenarios para la transferencia de opciones tecnológicas, generación de información de apoyo a la comunidad y plataforma para la transferencia de tecnología.

Factores para una apicultura eficiente

Si se desea implementar las BPAp es necesario manejar una apicultura eficiente, la cual comienza desde el manejo adecuado de la unidad productiva, que es la colmena, en donde se deben tener en cuenta cuatro factores principales: la abeja, la flora, el apicultor y la tecnología; y, en cada uno de ellos, algunos subfactores que son:

Abeja, flora, tecnología y apicultor.

Buenas prácticas apícolas en el apiario:

BIBLIOGRAFIA

Rodrigo, E., Vásquez, R. (2015). Buenas prácticas apícolas. Recuperado de http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11438/8794/1/1-Buenas%20practicas%20apicolas%20-%20BPAp%20.pdf

 

Arguello, N., Vaquero, J., Vargas, P. (2010). Guía práctica sobre el manejo Técnico de Colmenas. Proyecto apícola Swisscontact FOMIN-BID. Recuperado de https://docplayer.es/800111-Guia-practica-sobre-manejo-tecnico-de-colmenas.html

 

Romero, R. E., Sánchez, E. R., & Flórez, N. C. (2015). Implementación de buenas prácticas apícolas y mejoramiento genético para la producción de miel y polen. Bogotá: Corpoica recuperado de https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/13301/76730_66340.pdf?sequence=1&isAllowed=y